Słoneczna Italia, stanowi terytorium prawdziwej mekki wszystkich łasuchów. Można znaleźć tu najdoskonalsze przepisy, najbardziej wyrafinowane smaki, a wszystko to tworzone jest przede wszystkim na bazie mleka, śmietanki i słodkich, znakomitych serków takich jak: Zabajone, Tiramisu czy też Panna Cotta. Zabajone to tradycyjny deser pochodzenia weneckiego, który składa się z jajek, cukru, oraz dodatku słodkiego, pysznego likieru, a także serka mascarpone. Prawdziwą, niemal międzynarodową gwiazdą, jest także deser Tiramisu, który jest bardzo prosty w samodzielnym wykonaniu. Dziś nie jest on już własnością Włochów, lecz z powodzeniem stosowany jest w większości popularnych europejskich kawiarni. Cała sztuka Tiramisu opiera się na smaku kakao, likieru migdałowego, delikatnego serka oraz nasączonych w kawie biszkoptów. Nieco innym rodzajem deseru jest Panna Cotta, która stworzona jest ze śmietanki z dodatkiem żelatyny, zaś zazwyczaj podawana jest na zimno, z dodatkiem polewy kakaowe, czekoladowej, czy też musu owocowego.
Na polskich stołach coraz większą popularnością cieszą się nieznane dotąd egzotyczne wypieki. Stanowią one doskonałą inspirację dla osób, które cenią sobie nowoczesne smaki. Wiele osób w swojej kuchni wciąż eksperymentuje, stosuje coraz to nowe pomysły, a do nich używa wyjątkowych egzotycznych owoców, czy też...
Wiele kobiet, które tradycyjnie zajmują się wypiekami, zadaje sobie pytanie, jak piec, aby uniknąć zakalca? Niestety zakalec ma w sobie to coś, ze zawsze wychodzi wówczas, gdy chcemy, aby ciasto było udane. W zasadzie tworzy się wówczas, gdy ciasto ma za dużo cukru, bądź też tłuszczu. Zdarza się także, ze zakalec w...
Nie zawsze i nie na każdą okazję można upiec zwykły biszkopt, pokryty zwykła masą i galaretką. Są sytuacje, w których należy w ciasto włożyć znacznie więcej wysiłku. Istnieją na przykład spotkania, imprezy, na których nie sprawdzi się tradycyjny posiłek, dlatego też musimy pokusić się o wytrawne wypieki. Mus...